O Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Vegetal (SIM Vegetal) tem como proposta principal fomentar e ampliar os horizontes de comercialização dos produtos da agroindústria regional, além de garantir a segurança alimentar dos consumidores. Através do serviço de inspeção consorciado, os municípios oferecem aos produtores locais a oportunidade de ultrapassar os limites municipais e comercializar seus produtos nas cidades consorciadas. O SIM Vegetal – CISPAR também busca o reconhecimento de equivalência junto ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (SISBI-POV), permitindo que agroindústrias das áreas de processamento de frutas, hortaliças, grãos, cereais e derivados possam alcançar o escopo de venda nacional. Com a estrutura do consórcio, os municípios partícipes compartilham recursos, estrutura física e equipe técnica especializada, garantindo um serviço de inspeção mais eficiente, estruturado e com menor custo para todos os envolvidos. Além disso, são realizadas ações de orientação, fiscalização e certificação das agroindústrias da região, promovendo o desenvolvimento sustentável da cadeia produtiva vegetal.